20 maja 2025
Dietetyka pochyla się nad wieloma zagadnieniem, gdybyśmy jednak mieli wskazać te o kluczowym znaczeniu, z pewnością jedno z pierwszych miejsc zajęłaby prawidłowo zbilansowana dieta. Pojęcie to jest nam dobrze znane, jego rozwinięcie nadal może być jednak problematyczne. Warto więc poddać je bardziej wnikliwej analizie.
Już na wstępie wypada podkreślić, że choć terminy zbilansowana i zdrowa dieta brzmią podobnie, w rzeczywistości istnieją między nimi pewne różnice, z istnienia których dobrze jest zdawać sobie sprawę. Gdy mówimy o zbilansowanej diecie mamy na myśli przede wszystkim odpowiednią liczbę posiłków jedzonych w ciągu dnia, konkretną sumę kalorii w dziennym menu, określoną ilość wody, jaką powinniśmy wypijać i odpowiednie proporcje wówczas, gdy analizuje się zawartość makroskładników w diecie.
Pojęcie zdrowej diety jest nieco szersze. Mówi również o indywidualnym podejściu do żywienia. Niektóre choroby sprawiają przecież, że to, co zbilansowana dieta uważa za właściwe, może przynieść więcej strat niż korzyści. Mówiąc o zbilansowanej diecie należy więc zakładać, że ma ona być skierowana do osoby zdrowej, dorosłej oraz takiej, która w danym momencie nie ma żadnych przeciwwskazań lekarskich.
Niemal każdy z nas chce się dobrze odżywiać, nie każdy jednak wie, jakie zalecenia mają większe, a jakie mniejsze znaczenie. Gdy więc nie wiemy od czego zacząć, powinniśmy zainteresować się w pierwszej kolejności piramidą zdrowego żywienia i możliwościami, jakie otwiera ona przed nami. Piramida składa się z sześciu pięter, a jej odczytanie stanie się łatwiejsze, gdy zapamiętamy, że im niższe jest jej piętro, tym wyższy jest postulowany udział określonych produktów w stosowanej diecie. To, że dieta jest zrównoważona nie oznacza przecież, że wszystkiego powinniśmy jeść po równo!
Dla wielu osób szczególnie ważne wydaje się być to piętro, na którym znajdują się słodzone napoje, słodycze oraz żywność fast food. W zdecydowanej większości są to tak zwane bomby kaloryczne, nic więc dziwnego, że zbilansowana dieta nie powinna na nich bazować. Najlepiej jest ich unikać, bo obecność w diecie rozwiązań tego rodzaju utrudnia zachowanie właściwych proporcji przy innych jej składnikach. Nie można zapominać też o tym, że piramida nie jest jedynym sposobem na osiągniecie dobrego zdrowia i samopoczucia. Warto pamiętać także o roli, jaką ma do odegrania aktywność fizyczna. Nikt nie nakłania nas do forsownych ćwiczeń, jest jednak bardziej niż pewne, że regularny ruch pociąga za sobą szereg korzyści.
Dobrze zbilansowana dieta w praktyce Pierwszym krokiem przy dobrze zbilansowanej diecie wydaje się ustalenie, jakie jest nasze zapotrzebowanie kaloryczne. Nie jest to trudne, zwłaszcza że w Internecie nie brakuje specjalnych kalkulatorów ułatwiających wykonanie odpowiednich czynności. Nieco bardziej skomplikowane jest rozplanowanie podaży energii, choć i w tym wypadku możemy liczyć na wsparcie. Proporcje nie są stałe i nie trzeba trzymać się ich bardzo sztywno, warto jednak pamiętać, że węglowodany muszą stanowić od 45 do 65 procent tego, co jemy, tłuszcze – od 20 do 35 procent, a białko od 10 do 20 procent. To węglowodany są najważniejszym źródłem energii, bilansowanie diety jest jednak prostszym zadaniem, gdy zaczyna się je od końca. Jeśli zadbamy o to, aby w naszej diecie obecne były białko i tłuszcze, dopasowanie do niej węglowodanów będzie łatwiejsze. Oczywiście, same posiłki powinny być dostosowane do naszego trybu życia i rozplanowane tak, aby organizm był przez nas zasilany przez cały dzień.
Komentarze (0)